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Domaine de la côte de Berne - La gamme des vins |
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Commune de Blacé
Sol argilo-limoneux
Sud-est, bon ensoleillement en coteaux
100% Gamay
Age moyen de 40 ans
Taille Gobelet; Maîtrise de la charge de raisins.
Récolte Manuelle. Tri soigneux à la vigne.
Macération semi-carbonique. Maîtrise des températures au cours de la macération et après pressurage jusqu’à la fin de la Fermentation Alcoolique. Délestages, remontages. Pressurage à faible pression (2 bars maximums).
Recherches d’arômes fruités et de finesse, de part la sélection des parcelles de vignes.
Accompagne dès à présent nos repas jusqu’à 2 à 3 ans de garde.
Sera servi à une température de 15-16°C, se mariant bien avec de la charcuterie, des viandes blanches, des viandes rouges grillées ou encore du poisson. |
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Vigne:
Nature du sol:
Exposition:
Cépage:
Age:
Conduite de la vigne:
Récolte:
Vinification:
Caractéristique:
Vieillissement:
Harmonie mets et vins: |
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L’ A.O.C. Beaujolais-Villages Rouge provient de coteaux caillouteux de la colline de Berne. Telle est l’origine du nom du Domaine.
Vin à la couleur rubis foncé avec ses notes fraîches fruits rouges et aux tanins souples. |
